Catas

Manos a la obra

Mi propuesta es que experimentemos y disfrutemos nosotros mismos las diferencias que la carne tiene para ofrecernos.

Para ello, en grupos reducidos de 8-10 personas explico las diferencias fundamentales y te doy información útil para que de ahora en más puedas elegir aún mejor tu carne, como tipo de cortes, cómo identificarlos y para qué usar cada uno de ellos. Te explico las diferencias entre razas, categorías y alimentación, con sus características propias. Luego, claro, degustamos y nos divertimos con catas dirigidas y a ciegas, donde pondremos a prueba nuestro conocimiento y habilidad, pero con mucha diversión. Ustedes me dirán qué están probando.

Llevo un final de fiesta cárnico donde la idea es relajarse y disfrutar con un buen vino, pan de elaboración propia y charla para terminar de fijar la experiencia. Todo con humor y buena vibra.